Apéritifs et digestifs naturels à faire soi-même

180 recettes santé

Dernière herboriste diplômée en 1941, Marie-Antoinette Mulot a consacré sa vie aux plantes : soixante années de passion et d'expériences quotidiennes d'abord dans son herboristerie de la région parisienne, au Raincy, puis dans sa petite boutique de Saint-Gilles du Gard, en Camargue où elle s'est éteinte le 8 novembre 1999.

Paru après les «  Secrets d'une herboriste, la bible des plantes  » devenu aujourd'hui un long seller , cette nouvelle édition entièrement refondue des «  Élixirs de santé de votre herboriste  » est plus qu'aujourd'hui d'actualité : La cuisine santé diététique est devenue incontournable, et les apéritifs et les digestifs naturels ont eux aussi leurs mots à dire ! Car oui, si l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et à consommer avec modération, rien ne vaut :

- une crème de cassis maison avec du cassis du jardin qui a la vertu de chasser l'acide urique,

- une liqueur de cannelle, qui en cas de mauvaise digestion sera un remontant aux vertus digestives, carminatives et toniques,

- un ratafia de violette qui chassera la constipation passagère,

- un sirop de citrons, antimicrobien, anti-rhumatismal et diurétique,

- un vin de sauge tonique, antiseptique intestinal et aphrodisiaque,

et de faire au fil des saisons ses propres bocaux de fruits à l'eau-de-vie (raisins, prunes, poires, pêches, etc.) qui eux aussi ont leurs vertus de santé.