Le Bocage gourmet , restaurant situé au coeur du Calvados, doit

sa réputation à sa célèbre sauce à base de crème fraîche, dont la

composition est jalousement conservée. La critique gastronomique

Laure Grenadier, accompagnée de son photographe Paco Alvarez, a

décidé de consacrer le prochain numéro du magazine Plaisirs de table

aux produits fermiers de Normandie. Pour débuter son reportage,

elle fait halte dans cette institution du pays d'Auge afin de dresser

le portrait de son chef. Mais le repas vire bientôt au cauchemar

et se termine dans les locaux de la gendarmerie. Plusieurs clients

sont victimes de la fameuse crème dont les ingrédients alourdissent

singulièrement l'atmosphère.

Promotion immobilière et protection du littoral, implantation d'un

nouveau lieu de commémoration, extension contestée d'un luxueux

haras récemment acquis par des princes qataris, un faisceau d'indices

conduit à penser que certains représentants de la République étaient

précisément visés.