De restos inventifs en épiceries

pointues, de bars à jus en cours

de cuisine, la capitale poursuit

sa révolution végétarienne.

Et c'est tant mieux, car le

plaisir de retrouver le goût des

légumes, celui des fruits ou de

profiter de l'énergie de céréales

complètes se marie désormais

avec l'inventivité de chefs

nouvelle génération... pour

le bonheur de tous.

Restaurants végans, cuisine

macrobiotique ou exotique :

toutes les saveurs sont à

l'honneur dans ce guide

qui ravira les végétariens

convaincus comme les

gourmands attentifs à leur

bien-être. Une véritable petite

bible verte !