«C'est avec beaucoup de plaisir que je vous invite

dans mon petit monde gourmand !

Ce livre, c'est un peu mon carnet de recettes personnelles

constitué au fil des années, héritées de ma famille et élaborées

pour mon entourage dans ma petite cuisine.

Ma cuisine a deux facettes ! L'une est urbaine, fantaisiste

et un peu fusion : Tartare de veau aux herbes et gingembre,

Cheesecake aux fleurs d'hibiscus...

L'autre est plus terrienne, intemporelle, apprise à la campagne

où je passe une bonne partie de mon temps : Pigeons rôtis,

Soupe à l'oseille aux oeufs filants, Pain perdu au cassis...

J'ai le couteau à Paris et la fourchette à la campagne !»