les pêches et abricots

Les fruits et légumes passent à table

Pêches blanches, pêches jaunes, pêches de vigne, nectarines, brugnons, abricots... ces fruits multicolores évoquent les douces saveurs de l'été. Dans cet ouvrage, Nathalie Combier les cuisine avec gourmandise et originalité en plus de 40 recettes. Des classiques beignets d'abricots ou purée de pêches de vigne et figues aux plus étonnantes paupiettes de dinde farcies aux abricots secs et tajine d'agneau aux pêches , en sucré ou en salé, les recettes ont été conçues pour se régaler tout au long de l'année. Les pêches et les abricots en voient de toutes les couleurs !