Au travers de ces pages, l'auteur

souhaite donner à tous le goût de

découvrir ce qui nous est proche ;

également de réaliser de premières expériences,

souvent exaltantes car personnelles :

ramasser quelques aromatiques sur un coteau

pentu d'où s'ouvre une large vue ; tester de

nouvelles saveurs en ajoutant quelques «rudes

herbes» (Pierre Lieutaghi) à la salade achetée

sur le marché ou au coin de la rue ; goûter son

apéritif «maison» fait avec quelques plantes

que l'on aurait jamais remarquées auparavant ;

choisir et préparer sa tisane du soir pour

remédier aux petits soucis quotidiens ou

s'offrir de petits plaisirs vespéraux... voilà déjà

un premier grand pas, fort utile pour rétablir

une véritable relation directe avec notre milieu

de vie.

Dans ce rapport à la nature, ou plutôt au monde rural, la découverte par soi-même

paraît être capitale ; l'envie également, et l'on apprend mieux à connaître quand

on sait qu'il peut être tiré profit, même limité, de ses nouveaux acquis. Il s'agit de

renouer avec des plaisirs simples, parfois fugaces mais qui laissent souvent une satisfaction

entière, apaisante, sans que la cause en soit d'ailleurs vraiment connue :

c'est celle du jardinier, du promeneur ou du coureur au petit matin, celle de la

contemplation, du temps qui s'écoule dans le calme et la tranquillité...

En définitive, au-delà de l'intérêt particulier lié à l'usage des plantes utilitaires, cette

quête dans nos campagnes apportera naturellement les bienfaits de la marche à

pied et de l'aération, de l'immersion dans des paysages variés aux lumières

changeantes et parfois, simplement, ce bouquet de fleurs champêtres qui décore

la table quelques jours durant...