Recettes insolites inspirées des dessins de Mose, proposant entre autres : singe à la cacahuète, huîtres à l'écossaise, soupe aux avocats, gratin de poireaux japonais, escargots du chanoine, poulette aux perles noires, gâteau de jonquilles, cassoulet de morue. Sur la couverture une barbe en poils en relief.