A partir de l'étude de textes d'agronomes latins (Caton, Solin, Varron...) ces contributions analysent sous trois niveaux (perceptions de l'environnement, pratiques de gestion et politiques) l'intégration et la structuration des espaces qui ont nécessairement accompagné l'exploitation et la gestion des ressource naturelles dans le cadre général des stratégies de domination mises en place par Rome.