Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d'Espelette,

vanille... les épices apportent des touches de saveurs étonnantes

à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous

faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits

sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses

ou tonifiantes, les épices n'ont pas fini de vous surprendre.

Dans ce livre :

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Les épices en 10 questions pour mieux les connaître, les choisir,

les conserver et les utiliser autrement (en chapelure, marinades,

infusions...).

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Les 40 superépices (et mélanges d'épices) avec leurs

vertus santé, leurs accords en cuisine et des idées super-faciles

pour s'en servir au quotidien...

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Et bien sûr, des recettes gourmandes et magiques pour varier

les plaisirs : velouté de châtaignes au curry, riz sauté aux noix

de cajou (avec curcuma, girofle et cannelle notamment - la recette

en couverture), cake au gingembre, gaspacho de fraises au poivre...

Une épice magique + quelques ingrédients simples

pour des recettes santé express et amusantes !