On n'imagine pas un monde sans oeuf !

Universel, intemporel, l'oeuf est un aliment incontournable,

sain, plein de bienfaits nutritionnels et, qui plus est, pratique et

économique, en temps et en argent - ceci explique cela.

On n'imagine donc pas une cuisine sans oeufs.

Car l'oeuf est partout : seul, il s'accommode de multiples façons ;

en accompagnement ou en mélange, il est au coeur de mille

recettes, simplissimes ou sophistiquées, toujours savoureuses

à peu de frais.

Béatrice Vigot-Lagandré, auteur de nombreux livres de recettes

et journaliste culinaire, apporte ici une belle contribution à la

légende de l'oeuf. Que vous soyez à court d'idée ou que vous

ayez simplement envie de découvrir la face cachée de l'oeuf, les

meilleures réponses sont ici : on n'imagine pas votre cuisine

sans ce livre !