GQ must eat ! : de la nouvelle cuisine à la street-food, 45 chefs emblématiques
Éditeur: La Martinière
2013253 pagesISBN 9782732458335
Format: ReliéLangue : Français
Marie Aline ouvre les cuisines des grands chefs français et accorde une place de choix
à la gastronomie française contemporaine, celle du 10<sup>e</sup> art.
les Initiateurs
les Naturalistes
les Néoclassiques
les Bistronomes
les Orientalistes
les Sain(t)s
les Street-foodistes
7 courants, 46 chefs, leurs recettes et beaucoup de plaisir pour saisir
l'essence même de la cuisine française et la place qu'elle occupe
dans notre culture et vie quotidienne.
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