Cuisiner au wok est autant ludique que pratique. Cette poêle

extraordinaire, présente depuis des millénaires dans la cuisine asiatique,

est parfaitement adaptée à notre mode de vie. Sa forme évasée favorise

une cuisson rapide et uniforme des aliments. Ainsi, ils conservent leur

saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Simple d'emploi, le

wok peut être utilisé quotidiennement. Il permet de préparer facilement

des plats variés, savoureux, sains et légers.

Vous l'apprécierez pour mijoter des soupes et des currys, pour faire sauter

les légumes, la viande ou les poissons, ou bien les cuire à la vapeur dans

les paniers de bambou ou sur la grille.

Vous trouverez dans ce recueil des recettes d'inspiration orientale comme

le poulet aux noix de cajou ou le porc au gingembre, ou plus méridionale

tels les rougets au fenouil à la vapeur ou encore le sauté de cèpes.