Ce coffret permet de découvrir 27 épices (cumin, clou de girofle, cannelle, paprika, gingembre, fenugrec, tamarin, pavot, etc.), leurs vertus et leurs saveurs à travers 40 recettes traditionnelles indiennes classées par aliments (poulet, viande, poisson), puis par entrées, plats, desserts ainsi que celles composées avec les restes de la veille.