Pilier du régime méditerranéen, l'huile d'olive est un produit

aux nombreuses vertus nutritionnelles.

Elle s'adapte à toutes les préparations et à toutes les

cuissons : froide en assaisonnement, chaude pour des

cuissons à la poêle, au four ou en friture.

Les recettes de Liliane Otal vous feront voyager à travers le

bassin méditerranéen : gaspacho andalou, houmous libanais,

caponata italienne, salade grecque, tapenade et pompe

provençale.