Ceci n'est pas un livre tout à fait comme les autres... Imprimé sur

le papier qui servait autrefois à emballer le pain, il est artisanal,

rustique et même un peu magique. La preuve : ouvrez-le

et embarquez pour un voyage dans le temps, direction l'Italie !

Sicile, Toscane, Val d'Aoste, les Pouilles... découvrez dans ce livre

les meilleures recettes traditionnelles des grandes régions

de la Péninsule, écrites de la main des mammas dans leurs patois

respectifs, et traduites en français actuel.

"Plus on dépense, moins bien on mange", proverbe romain.

Au total, plus de 200 recettes de pâtes sèches, pâtes fraîches,

agnolottis, raviolis, risotto, lasagnes et autres ragoûts, authentiquement

italiennes. Faciles à réaliser, roboratives ou plus légères, toujours

exquises, elles utilisent les ingrédients bon marché d'antan, qui

reviennent à la mode après avoir été boudés par plusieurs générations.

Avec des suggestions de vins italiens disponibles en France pour

accompagner chaque plat, et des anecdotes à déguster comme on déguste

un bon plat de spaghettis...

La Cucina della Mamma a déjà séduit des milliers de lecteurs

en Italie et dans le monde entier. Un livre à offrir et à s'offrir.