Après une introduction historique, cette étude consiste en l'édition et en la traduction, précédées d'une analyse linguistique, de trois versions occitanes des Légendes dont l'une, écourtée, correspond à la version princeps de l'oeuvre. Elle est enrichie de l'édition des versions française et latine à partir de deux manuscrits de la Bibliothèque nationale de France.