Trinidad de Cuba est le témoin fastueux des fortunes issues de l'industrie sucrière des XVIIe et XVIIIe siècles, de par l'architecture des maisons, des palais, des églises et des lieux publics. L'abolition de l'esclavage, le déclin de l'industrie du sucre et de l'empire espagnol furent fatals à ces splendeurs. Classée patrimoine culturel de l'humanité par l'Unesco, la ville devrait être protégée.