L'utilisation intensive des eaux souterraines pour l'agriculture irriguée au-delà de leur taux de recharge dans certaines régions du monde a conduit à l'abaissement du niveau des nappes phréatiques : une présentation de la diversité des systèmes hydrogéologiques, une analyse des politiques des pays de l'OCDE et des recommandations pour gérer cette utilisation de manière durable.