Après l'évocation du Baixas médiéval, l'auteur retrace l'histoire de cette commune des Pyrénées-Orientales jusqu'à la fin du XXe siècle : transformations socio-économiques, empreinte laissée par dom Brial, moine érudit qui créa deux écoles au XIXe siècle et qui deviendra l'emblème de la cave coopérative, crise de 1907, développement du vignoble et d'une viticulture solidaire...