Couleur, texture, fragrance, saveur, les plantes aromatiques exercent

sur nous leur fascination. Essentielles dans la cuisine, utiles pour

soigner nos maux, bénéfiques à notre corps, salutaires à notre âme,

les plantes culinaires et médicinales appelées «herbes» au Moyen

Âge font partie de notre patrimoine végétal mais aussi culturel.

Au Moyen Âge, l'herbularius ou jardin des herbes offre de véritables

collections de plantes pour la cuisine et l'herboristerie. La nature

propose également au connaisseur des herbes sauvages aujourd'hui

méconnues ou négligées.

À travers les grands textes de l'époque, apprenez à connaître

les herbes appréciées par Walahfridus Strabo, Macer Floridus,

Hildegarde de Bingen, Albert le Grand, Taillevent et l'auteur du

Mesnagier de Paris... Retrouvez leurs recettes de cuisine, de tisanes,

de lotions... Livrez-vous à quelques activités pratiques, réalisables

avec vos enfants en créant un jardin miniature. Laissez-vous

emmener dans un monde où se côtoient le naturel et le surnaturel,

la science et la magie... Découvrez ces herbes porteuses d'histoires,

de légendes, de folklore.