«Poursuivre et décrire fidèlement les oiseaux», voilà ce qu'Audubon accomplit à travers ses textes, aussi colorés, puissants et justes dans leurs observations que ses célèbres peintures.

«Quelles jouissances pures ont signalé le cours de cette vie aventureuse qui fut la mienne ! Moins nombreuses, sans doute, et moins paisibles elles eussent été, si depuis les premiers temps auxquels peut se reporter ma mémoire je n'avais été dominé par cette enthousiaste, cette irrésistible passion que j'ai toujours nourrie pour les merveilleuses scènes de la nature.»

Jean-Jacques Audubon.