Réflexion sur les mutations du monde rural et paysan en France et à l'étranger. Etudie les effets des politiques agricoles, commerciales et alimentaires internationales sur les conditions sociales des agriculteurs à travers le monde, et sur les régimes de la propriété foncière. Présente l'histoire des luttes paysannes et les mouvements actuels : Via campesina, mouvement des sans terre...