Florilège de Discours Savants sur le Vin

Écrire le vin, d'Homère à Rabelais

Azélina Jaboulet-Vercherre nous entraîne dans un voyage initiatique à travers les siècles. Chaque auteur sélectionné pour ce florilège nous : donne à méditer nos propres manières d'apprécier le vin de nos jours. À côté d'écrivains phares de la culture occidentale, l'ouvrage nous offre d'autres penseurs parfois réservés aux initiés. Les esprits curieux et désireux de comprendre découvriront ou retrouveront avec passion :

- les philosophes, Platon, Aristote, Plutarque, Albert le Grand ;

- les agronomes, Caton et Varron,Virgile, Pline l'Ancien, Pier de'Crescenzi ;

- les médecins, Hippocrate, Galien, Avicenne, Michel Savonarole ;

- la littérature antique d'Homère, d'Euripide, d'Aristophane, d'Horace ;

- les théologiens, Origène, Thomas d'Aquin ainsi que le vin en vers à l'âge d'or de la culture juive en Espagne ;

- le vin moqueur et les messages cryptés... se concluant par la vérité de Rabelais « en vin, non en vain ».

Le véritable défi pour Azélina Jaboulet-Vercherre a été de choisir des pensées susceptibles de faire chatoyer les facettes de l'immense joyau que représente la littérature « oenophile ».

Défi relevé car d'un concept à un autre, nous nous immergeons dans chaque univers culturel et nous découvrons avec bonheur les éclats de rire et de vie qui se dégagent de ces textes anciens.