L'indispensable de la cueillette

Les reconnaître

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Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, milieux de prédilection, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions... Rien n'est oublié !

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Plus de 300 photos grand format pour une identification précise.

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Des tableaux de confusion illustrés pour comparer une espèce toxique à l'espèce comestible qui lui ressemble.

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Un glossaire pour comprendre les termes de mycologie.

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Une présentation claire où les informations essentielles sont immédiatement accessibles.

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Un format pratique à emmener avec soi en cueillette.

Les cuisiner

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Des recettes illustrées pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques aux plus originales.

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Tous les conseils pour préparer et conserver les champignons.