Recettes des Charentes

Asperges vertes à la charentaise, encornets farcis, blanquette de lavagnons, chaudrée du pêcheur, langoustines au pineau, agneau de pré-salé aux « monjhettes », côtelettes de veau au cognac, caillebottes...

Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine des Charentes est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.

Hors-d'oeuvres . Entrées . Poissons . Viandes . Desserts