Présente : le rappel du programme, des compétences exigibles, des activité supports ; le matériel et les produits utilisés par les professeurs et les élèves ; des commentaires sur le déroulement du cours ; une bibliographie permettant de conduire les activités documentaires ; des références précises de documents vidéo ; le corrigé des exercices et des exercices d'évaluation complémentaires.