La mort suspecte d'un syndicaliste brestois dans une catastrophe aérienne à Lorient, après un congrès agricole mouvementé à Quimper, entraîne une psychose sans précédent chez les paysans bretons. Un serial killer agricole exécute l'un après l'autre les éleveurs dont les troupeaux ont été atteints de la maladie de la vache folle.