Rata de jambes, patagos, betchet's... Tout cela fleure bon la côte

sauvage et l'air du large.

Mais d'où viennent les pruneaux, le rhum ou la cannelle et leur

parfum d'exotisme ? Par quelles routes maritimes hasardeuses ces

produits d'outre-mer ont-ils trouvé une place de choix dans les traditions

culinaires islaises pour donner, par exemple, la très célèbre

tarte aux pruneaux ?

L'auteur retrace l'histoire maritime et agricole de l'île et nous

entraîne de mariages en fêtes traditionnelles au rythme de la vie

quotidienne de générations d'insulaires.

Grâce aux précieux témoignages de cuisinières passionnées, il

nous propose les délicieuses recettes traditionnelles et spécialités

islaises. Et pour illustrer la vitalité gastronomique de l'île, il nous

présente quelques-unes de ses propres créations.