Combien de chasseurs de palombes se reconnaîtront dans ces histoires liées aux belles palombières de Gascogne ? Beaucoup, sans doute ! Le palomaïre est né après de longues et nombreuses rencontres avec d'authentiques chasseurs de palombes. Ils sont Lot-et-Garonnais, Girondins, Gersois, Landais... Tous ont en commun une même passion qui les conduit, du 1^er octobre au 11 novembre, à passer leurs journées la tête en l'air, scrutant l'horizon dans l'espoir de voir apparaître le vol majestueux.

Les récits contenus dans ce livre tirent leur part de vérité et d'imaginaire pour mieux conduire le lecteur dans cet univers d'attente et de silence si particulier qu'est une palombière. Il s'agit bien d'une visite complète du domaine avec tous ses ingrédients : gastronomiques, historiques, ordinaires, coutumiers et sensibles.

Ce livre n'est pas destiné aux seuls chasseurs mais à tous ceux, petits et grands, citadins et néo-ruraux, qui ont envie de goûter au patrimoine d'un vaste pays dont la conscience se perd silencieusement dans le ballet des grands pins bercés par le vent d'automne. Un vent à peine chaud mais toujours porteur de belles promesses de cueillettes.