Ce livre de cuisine thaïe est une sélection des meilleures recettes de

Yuphen, la chef du restaurant Silk&Spice à Paris (recommandé

par le guide Michelin). Exotiques et raffinées, traditionnelles et

créatives, ces recettes vous feront découvrir des mets parfumés

et colorés aux ingrédients originaux et aux saveurs insolites !

Les recettes sont décrites étape par étape, avec un

grand nombre d'illustrations pour vous aider à les réaliser

facilement. Soucieuse de s'adapter au palais des Français,

Yuphen a même sélectionné les vins s'accordant bien

avec sa cuisine délicate qui privilégie les produits frais.

Salade de papaye verte à la citronnade épicée, crevettes

infusées au curry thaï, lamelles de boeuf au kapao, daurade

frite aux trois saveurs, ou encore riz collant au lait de coco

accompagné de mangue fraîche vous emmèneront

dans un savoureux voyage au coeur de la Thaïlande !