Prenez un rayon de soleil, un souffle de vent du large

et un peu d'eau de mer dans laquelle vous aurez fait

fondre une poignée de neige très pure ;

unissez le vert des pâturages et le blanc des plages ;

ajoutez une pincée de spontanéité,

un gramme de fantaisie et le sel de la tradition.

Mélangez bien le tout et savourez le goût

sans pareil du Portugal et de sa cuisine.