Pour découvrir ce port, à la fois de plaisance, de pêche et de commerce, où les bateaux accostent au coeur même de la ville ; le cimetière marin célébré par Paul Valéry et où est enterré Georges Brassens ; des traditions festives telles que les joutes se déroulant sur le canal royal ; ainsi que l'étang de Thau et ses petits ports, et de nombreux chemins de sel, de vignes et de garrigues.