Comment faire des crêpes, monter une mayonnaise ou préparer un flan lorsque l'on ne consomme ni œufs ni aucun produit laitier ?

- Connaître les ingrédients de substitution (laits végétaux, farines liantes, purées d'oléagineux, agar agar...)

- Adopter sans regret de nouvelles recettes pleines de saveurs : «Gratin à la parmesane d'amandes», «Beignets à la farine de pois chiche», «Pain perdu au lait de coco»...

Profitez du savoir-faire d'une cuisinière végétarienne