L'enjeu de cet ouvrage est de mieux faire comprendre et apprécier le rôle de premier plan joué par Dehua dans l'histoire de la céramique, non seulement en Chine, mais dans le monde entier. Dehua est surtout connu en Occident pour le blanc de Chine, apprécié et collectionné en Europe depuis le XVII^e siècle, diffusé ensuite et imité dans le monde entier. Mais il s'agit là d'une appellation incontrôlée. Il est donc nécessaire de juger sur pièces, de préciser les conditions techniques et le contexte historique de cette production particulière. Et, entre autres, de la mettre en regard des bleu et blanc au décor peint sous couverte, qui furent aussi abondamment produits à Dehua et diffusés.