La fille d'André Génin, chef du restaurant Chez Pauline, aime tout ce que lui cuisine son père. Nourrie dès son plus jeune âge de fruits de mer, de poisson, de truffes, de cervelle..., elle apprécie ce qu'un enfant généralement déteste. Ce livre, qui s'adresse aux parents, propose de nombreuses recettes, souvent rapides et bon marché ; elles sont validées par le professeur Collot (Hôpital Foch).