Du consommé léger à la plantureuse soupe d'hiver, les soupes

peuvent présenter des textures et des saveurs innombrables. Froide

ou chaude, il existe une soupe pour chaque saison et chaque

circonstance. Ce livre magnifiquement illustré propose une sélection

de 120 recettes du monde entier, mariant des ingrédients et des

arômes très divers. Guidé étape par étape dans votre préparation,

vous n'aurez aucun mal à trouver votre bonheur parmi ces recettes.