Présentation de dix sites de l'île d'Oléron avec une trentaine de recettes locales, issues en partie du glanage sauvage. Les plantes sauvages comestibles, les paysages, le patrimoine et l'écosystème de la région sont mis en lumière. Chaque étape rappelle la nécessité de préserver des liens respectueux entre l'homme et la nature.