L'Alsace est riche d'une tradition

culinaire que sait cultiver

Hubert Maetz, vigneron et chef

cuisinier, dans son Hostellerie du

Rosenmeer à Rosheim. Il vous propose ici les

grands classiques de sa cuisine régionale mais

aussi des plats plus élaborés.

Venez goûter le foie gras, la flammekueche,

le baeckeoffe, la choucroute,

la tarte flambée au munster,

le streusel aux coings et

le pain d'épice...