Décoration de gâteaux

Découvrez tous les secrets de la décoration de gâteaux et réalisez des pâtisseries inoubliables !

Ce coffret contient :

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1 lisseur pour étaler la pâte à sucre et couvrir parfaitement les gâteaux.

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2 frises pour créer des motifs.

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1 soufflet à crème pour garnir les gâteaux.

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3 ébauchoirs pour modeler la pâte à sucre.

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2 emporte-pièces pour réaliser de petites décorations.

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1 rouleau-décor et 3 embouts amovibles pour réaliser des empreintes ou des découpes.

Dans le livre

¤  Toutes les étapes pour préparer, garnir et couvrir un gâteau :

- Les génoises

- Les crèmes au beurre

- Le glaçage royal

- Le glaçage fondant

- La ganache brillante au chocolat

- La pâte d'amande

- La pâte à sucre

¤  Toutes les grandes techniques de décoration de gâteaux illustrées pas à pas :

- Réaliser une pièce montée

- Créer des effets de matière avec du glaçage royal

- Dresser des perles ou des motifs à la poche

- Réaliser des décorations à l'emporte-pièce

- Modeler des roses à la main

¤  Des recettes de biscuits, cupcakes et gâteaux spectaculaires :

- Biscuits imprimés

- Biscuits de la roseraie

- Biscuits pailletés

- Cupcakes à la ganache au chocolat

- Cupcakes vintage à la crème au beurre

- Cupcakes boutonnières

- Pétales découpés

- Gâteau bouquet de fleurs à la ganache

- Ruban imprimé

- Explosion de biscuits

- Pièce montée boutons vintage