Recommandée par les naturopathes, cette technique de cuisson douce permet de cuire à coeur les aliments sans les dénaturer et en conservant tous leurs bienfaits.

Confiture minute, poire vapeur au chocolat, pomme fondante au sirop d'érable, pancake, pain d'épices, moelleux au chocolat, clafoutis aux cerises...

60 recettes pour découvrir l'incroyable texture, presque mousseuse, et la gourmandise des desserts cuits à la vapeur.