Cognac, Pineau, Barbezieux, Chalais, ... Peut-être connaissez-vous ? Mais cagouilles, manslois, baraganes, mijhot, godaille...

Voici 200 pages où vous découvrirez les trésors culinaires de la Charente ; véritable cuisine de terroir que vous proposent ici les fermiers aubergistes, les producteurs, les fines-gueules locales et autres passionnés.

Laissez-vous guider par le savoir-faire et le plaisir d'offrir une table généreuse et conviviale.