Ce nouvel ouvrage permet de développer en un seul volume l'ensemble du référentiel de microbiologie des classes de BEP CSS (Carrières sanitaires et sociales) ce qui laisse à l'enseignant une liberté pédagogique pour construire sa progression sur les deux années de formation.

¤ Il propose 28 travaux dirigés et 10 Mémos présentés en feuillets détachables recto verso et organisés en 4 grandes parties :

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Structure et multiplication des microorganismes

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Écologie microbienne

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Origine des biocontaminations

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Prévention et traitement des biocontaminations

¤ Chaque partie comprend :

- plusieurs travaux dirigés. Chaque TD est autonome ; les feuillets sont détachables pour une classification laissée à l'initiative du professeur,

- plusieurs Mémos qui synthétisent les notions essentielles.

¤ En fin d'ouvrage, 5 travaux pratiques (TP) doivent permettre aux élèves de mieux appréhender l'omniprésence et la diversité du monde microbien en réalisant des expériences concrètes.