Tarentules frites à l'ail et au gingembre, testicules de bouc en brochette, méduse émincée en salade... Neil Setchfield a fait le tour du monde pour nous livrer cette joyeuse exploration, en photos et en détail, des spécialités culinaires les plus surprenantes. Un moyen de nous rappeler que le « beurk » de l'un peut être le « miam » de l'autre.