Pas de sucre ! Consigne péremptoire donnée à tous les diabétiques du monde.

Nous avons connu le temps, dans les années 70, où certains diététiciens n'interdisaient

pas seulement le sucre, mais limitaient aussi de façon draconienne la consommation de

tout glucide. L'alimentation devenait alors une épouvantable contrainte et l'on arrivait à

pallier cette limitation par une alimentation plus riche en graisses !

Aujourd'hui, avec le concept d'index glycémique, il n'est plus interdit de consommer du

sucre, mais d'endiguer l'élévation de la glycémie par une consommation harmonieuse et

adéquate d'aliments fournisseurs de glucose.

Le Docteur Médart, vous explique ici les principes de cette nouvelle alimentation et Michel

Montignac, vous offre ses conseils culinaires simples et pratiques à travers une cinquantaine

de recettes à IG bas.

Grâce à ce guide, découvrez :

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La notion d'index glycémique et de charge glycémique ;

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Comment réussir à équilibrer parfaitement votre diabète ;

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Personnaliser votre régime.