La truffe sur le soufflé
Éditeur: Féret
2010ISBN 9782351560624
Format: ReliéLangue : Français
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011.
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