Manger

végétarien ne se

résume pas à manger

des légumes et des fruits

tous les jours. Pour certains,

aucun produit animal n'a

sa place dans une cuisine

végétarienne, d'autres tolèrent les

oeufs ou le lait, d'autres encore ne

sont végétariens que certains jours.

Il est vrai que, chez nous, le choix du

végétarisme n'est pas d'ordre

religieux, mais est plutôt perçu

comme un mode alimentaire

bénéfique. Son impact positif sur la

santé est certain, d'autant qu'il intègre

le plus souvent un mode de vie sain

dans lequel tabagisme

et alcool

n'ont pas leur place.

Cet ouvrage vous

propose des conseils

pratiques et des recettes pour vous

faire plaisir à table en toute occasion.