Gougères farcies à l'époisses, oeufs en

meurette, boeuf bourguignon ou encore

pain d'épice... Voici quelques-unes des

recettes authentiques que Roland Chanliaud

nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du

Jardin des remparts à Beaune interprète pour

notre plaisir la cuisine de Bourgogne qui puise

ses nombreuses saveurs dans les prestigieux

produits - poularde de Bresse, moutarde de

Dijon, cassis... - dont la région regorge.