Françoise de Montmollin vous invite à composer

d'authentiques plats du Moyen Âge. Ce remarquable

travail de recherche historique, servi par les superbes

photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine

savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre des

nombreuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes

de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps.

Au fil des douze chapitres découvrez pâtes à pain, viandes,

poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets délicieux à

déguster sans oublier sauces et accompagnements, desserts et

breuvages à la mode médiévale.