Après avoir cessé son activité

professionnelle (Chef de Cuisine, puis

Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre

désormais une partie de son temps à

l'écriture de livres se rapportant à la

Cuisine.

Une façon de mettre son expérience à

la portée de celles et ceux qui sont

demandeurs de recettes, tours de main

et avis culinaires.