Depuis la bordure du Bassin aquitain jusqu'aux montagnes du Pays basque et de l'Aveyron

en passant par les terrasses de la Garonne, le pays toulousain et le bassin de l'Adour, le

Sud-Ouest présente une grande variété de terroirs, de climats et de cépages noirs et blancs

aux douces sonorités : le complexe côt, le vigoureux tannat, le confidentiel camaralet ou encore le

rustique mauzac.

Cahors, Gaillac, Bergeracois, Madiran, Jurançon : les crus du Sud-Ouest sont très différents mais

vous séduiront par leur personnalité et leur originalité. Ici sont produits de délicieux vins blancs secs

et moelleux, des vins rouges corsés, fruités ou tendres et des rosés élégants et très aromatiques.

Découvrez les plus grands vins et vignobles français

qui participent à la réputation d'excellence de la gastronomie française.

Cette encyclopédie vous convie à un fabuleux voyage initiatique au travers

d'anecdotes et de belles histoires à connaître et à raconter, accompagnées

de nombreuses illustrations.